【香酥芋泥卷】
前些天买了几斤荔浦芋头，一直没时间打理，昨天发现坏了一个，好心疼，赶紧处理掉剩下的。
做了点芋泥，本打算直接抹面包，冬天的早上实在不喜欢冷冰冰的食物，卷起来放烤箱烤一烤，外层酥脆，内馅香甜软糯，趁热咬一口，还会爆浆，味道简直不要太好。
——🎀食材🎀——
🌼芋泥：荔浦芋头（去皮，500g）、细砂糖（30g）、淡奶油（25g）、牛奶（15-20g）
🌼芋泥卷：吐司（5片）、芋泥（300g）、黄油（5g）、白芝麻
——🎀做法🎀——
1.芋头切块，上锅蒸熟；
2.放入料理机，加入淡奶油、糖、牛奶，搅打至顺滑；
3.吐司去掉四边，用手按或擀面杖压扁平，舀一大勺芋泥放于吐司一边，稍稍整形成圆柱状（芋泥量为吐司卷起刚好一圈），卷起，收口借助芋泥粘性粘牢，稍稍压实；
4.收口朝下，放入铺好烘焙纸的烤盘中，刷上融化的黄油，撒上白芝麻；
5.放入预热好的烤箱，中层，190度，10分钟，至表皮金黄。
香酥芋泥卷get✅
❗️❗️一定要趁热食用哦～
👉Tips：
1.没有料理机，可将芋头压成泥，加入淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀；
2.没有淡奶油可多方牛奶，芋泥成品顺滑不干涩，但不具流动性；
3.糖的用量可根据自己喜好调整；
4.没有烤箱可用不粘锅煎；
5..做好的芋泥用不完，可放冰箱冷藏，直接食用或抹面包都是极好。
评论