冬日的甜蜜伴手礼~
冰糖金桔膏
熬了一大锅，还被沸腾到满天飞溅的金桔膏炮弹烫了手
但想喝到健康又清润的金桔茶，总要付出点代价
做法不难，写到了自己的菜谱里
不爱喝白水的快行动起来吧~
http://www.xiachufang.com/recipe/103666127/
过年多做几瓶送给家里有小朋友的亲友也一定会收获满满好评的
“多庆幸，你是我领略万物后，仅存的心动。”
无经做的马卡龙，超好次。
早呀！吃了吗？
马上就要过年啦
还在工作的
或是在回家的路上的
一切顺利～
【蹄花汤】软烂的蹄花，清甜的玉米，浓白的汤汁，沾一筷麻香微辣的芝麻红油沾汁，满满的胶元蛋白，汤汁入口，既有玉米的清甜，又有黄豆浓浓的豆香。
食材用料：蹄花，芸豆，黄豆，甜玉米，姜，香葱，盐，料酒，鸡精
做法：
1. 芸豆，黄豆提前数小时清水泡软。
2. 将新鲜的蹄花（前蹄），用小钳子夹去杂毛，刮洗干净。
3. 蹄花用少许料酒与姜片淹制半小时。
4. 将蹄花冷水放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用。
5. 在炖锅里放入蹄花、芸豆、黄豆、甜玉米、姜片两片，盖上盖子，大火煮开，中火炖45分钟到猪蹄软熟，转小火慢炖一个小时至汤汁转白，蹄花软烂，加盐少许，鸡精调味。出锅撒上葱花即可。（大葱有辛辣味，选用香葱提味。）
6. 沾汁调料：花椒粉两小勺，辣椒面两小勺，芝麻两小勺，浇热油滋出香味，加生抽、醋、蚝油、糖、盐、葱花、香油搅拌均匀。
PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬蛋糕🥧外酥内软，还有爆浆蓝莓
🥧说到马芬蛋糕，有人欢喜有人愁，不像戚风蛋糕的松软，反倒是扎扎实实的膏体，但这就是马芬蛋糕的特点啊，在加上顶部的酥粒，爆浆的蓝莓，每咬一口都是惊喜。
🥧用料：
酥顶：黄油25g 低粉25g 细砂糖25g 杏仁粉25g
蛋糕：黄油125g 淡奶油185g 鸡蛋2个 柠檬皮屑1 低粉300g 细砂糖100g 盐2g 泡打粉10g 蓝莓185g
🥧做法：
①把做酥顶用的黄油、低粉、细砂糖、杏仁粉搓成酥粒状，放入冰箱里冷藏。
② 将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀，过筛，加入柠檬皮屑搅拌均匀。
③把主料中的黄油和淡奶油隔热水加热融合并搅拌均匀（⚠️我是将黄油切成小丁放入淡奶油中，然后用小不锈钢碗装的，在微波炉里加热）凉后加入打撒的鸡蛋搅拌均匀。
④ 步骤2中调好的面粉加入步骤3中的奶油糊中，搅拌均匀。加入2/3蓝莓，搅拌好。
⑤把面糊倒入纸杯里，放上剩下的蓝莓，把冰箱里的酥粒拿出，均匀撒在上面。（⚠️面糊很干，可以用勺子挖进去）
⑥烤箱预热180度，烤25分钟，烤到蓝莓爆浆为止。
