美食精选

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一个画图师傅_:

排骨炖酸菜

酸菜是每个东北家庭冬天必备的腌制品。我虽然没有在东北长大,但是东北的饮食习惯却贯穿成长之中,酸菜依旧是每个冬天餐桌上不能缺少的一道菜。

 

食材:酸菜、排骨、姜、大料、葱

调料:酱油、盐

做法:

1⃣️将排骨洗净冷水下锅,待水开后撇去血沫,盛出备用;

2⃣️另起锅加冷水,下入煮过的排骨,同时加入葱段、姜片、大料和少许的酱油;

3⃣️大火煮开后,调成中火继续炖煮,大约要一个小时左右;

4⃣️排骨煮烂后,加少许盐,同时下入酸菜炖开,用小火炖30分钟;

5⃣️盛到盆里,开吃!


画外音:“快点儿sái吧,锅里hài有呢!”


北漂的晨雨酱:

鸡胸肉沙拉

参考下厨房-牛奶潘趣的方子,试了新的水煮鸡胸肉的方法,就是把鸡胸肉切了块然后烧开水之后关火焖熟,大概8-10分钟。真的是超nun!

搭配烫好的蔬菜以及小西红柿、水煮蛋神马的,淋上简单的沙拉汁就很好吃了!完美

 @美食精选  @慢食堂 

食鱼猩:

要过年咯🎈,做了红色系的便当,水牛芝士番茄沙拉,虾仁茄汁意面,蟹肉棒厚蛋烧。强烈推荐一道过年期间可以拿出来招待客人的菜——水牛奶酪番茄沙拉,难度为0,简单到我都不好意思拍过程图惹,好看易做又好吃,只要买到水牛芝士就好啦。

水牛芝士就是马苏里拉奶酪(mozarella),一种保存在乳清里的可即食奶酪,现在天气冷,网购非常方便,不用担心变质了。


材料:水牛芝士,番茄,罗勒叶,初榨橄榄油,黑胡椒碎,盐 


步骤只有一步:把小番茄从中间切一半,用竹签穿起来,加一片罗勒,一块水牛芝士,一半番茄,黑胡椒碎,盐,橄榄油混合,淋上去就好啦,红白绿串起来是不是很可爱,颜值高味道好啦啦啦 😛 @慢食堂  @美食精选 

北漂的晨雨酱:

烤薯角!

土豆去皮或带皮洗净一分八块左右,小碗里混合橄榄油、辣椒粉、蒜粉或者蒜末、盐混合均匀,均匀的抹在土豆上面,摆放至烤盘中。撒上芝士粉和黑胡椒,放入烤箱200度烤35分钟,或者根据喜好的软度口感增加时间。

这次用料很随意,没有特意去称量,你喜欢加的口味都可以放的呀🤣吃得开心就好!

 @美食精选  @慢食堂 

北漂的晨雨酱:

好吃的黄焖鸡!

1.锅中放油,冷油放一勺糖,中火热油持续搅拌,待糖呈现棕色即可。

2.放入带皮带骨切块的鸡腿肉,炒上糖色,加入两勺料酒翻炒均匀。加入姜片、切好的鲜辣椒、适量酱油翻炒均匀,加入沫过鸡腿肉的清水,倒入切好的香菇片、适量白胡椒粉和盐,盖盖子焖煮15分钟左右。

3.鸡肉炖到软烂,稍微收一下汤汁的时候,最后放入青椒,加一点鸡精调味拌匀即可出锅。

 @美食精选  @慢食堂 

食鱼猩:

2019我要制作更多好看又美味的便当 😛,并尽力把方法教给大家 ☺️。新年第一份便当:酸萝卜饭团,黑醋汁烤抱子甘蓝,鸡肉串,土豆培根玫瑰卷。 另土豆培根玫瑰卷方法步骤图🙈(早上太急忙,渣图体谅下)

做好了摆盘真的很好看呀,味道也一级棒,招待客人也是很有面子的一道硬菜哦 🌹

1、材料:土豆,培根,橄榄油,黑胡椒碎,孜然粉、盐,牙签

2、土豆切成薄片,加入橄榄油,黑胡椒碎,孜然粉,盐(少量,不然最后和培根卷在一起会很咸),腌制十分钟

3、把土豆片重叠摆在一起,图4,大约是培根长度

4、把培根叠在土豆片上

5、从一端卷起,注意是土豆片被压在最底层的那端

6、从侧面插入3根牙签,固定住,就变成小花花一朵啦

7、预热烤箱,把做好的卷放入蛋糕托里,烤箱中层,200度20分钟,就好啦!!(我比较懒不想清洁,就放入一次性纸杯里再放入蛋糕托)  @慢食堂  @美食精选