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凡人:

【爽口红烧米鱼】

原料:米鱼、白酒、蚝油、白糖、大蒜、姜

做法:将米鱼处理干净后切段,倒入适量白酒、酱油、白醋,撒上盐、白糖、大蒜、姜片,腌制1个小时。锅中热油,将米鱼连同腌制水一起倒入锅中,2分钟将鱼段翻面,再倒入适量耗油和水,搅拌均匀再翻个面,盖上锅盖大火收汁,起锅前放入味精,葱段即可。

PS:用手机匆忙拍的看着卖相一般,但此做法米鱼相当相当相当下饭!^^