美食精选

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Vee:

冬日的甜蜜伴手礼~

冰糖金桔膏

熬了一大锅,还被沸腾到满天飞溅的金桔膏炮弹烫了手

但想喝到健康又清润的金桔茶,总要付出点代价

做法不难,写到了自己的菜谱里

不爱喝白水的快行动起来吧~

http://www.xiachufang.com/recipe/103666127/

过年多做几瓶送给家里有小朋友的亲友也一定会收获满满好评的

仙人掌CoLIN:

PH大师的金宝酥顶蓝莓马芬蛋糕🥧外酥内软,还有爆浆蓝莓

🥧说到马芬蛋糕,有人欢喜有人愁,不像戚风蛋糕的松软,反倒是扎扎实实的膏体,但这就是马芬蛋糕的特点啊,在加上顶部的酥粒,爆浆的蓝莓,每咬一口都是惊喜。

🥧用料:

酥顶:黄油25g       低粉25g      细砂糖25g     杏仁粉25g

蛋糕:黄油125g     淡奶油185g     鸡蛋2个    柠檬皮屑1 低粉300g   细砂糖100g   盐2g   泡打粉10g   蓝莓185g

🥧做法:

①把做酥顶用的黄油、低粉、细砂糖、杏仁粉搓成酥粒状,放入冰箱里冷藏。

② 将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀,过筛,加入柠檬皮屑搅拌均匀。

③把主料中的黄油和淡奶油隔热水加热融合并搅拌均匀(⚠️我是将黄油切成小丁放入淡奶油中,然后用小不锈钢碗装的,在微波炉里加热)凉后加入打撒的鸡蛋搅拌均匀。

④ 步骤2中调好的面粉加入步骤3中的奶油糊中,搅拌均匀。加入2/3蓝莓,搅拌好。

⑤把面糊倒入纸杯里,放上剩下的蓝莓,把冰箱里的酥粒拿出,均匀撒在上面。(⚠️面糊很干,可以用勺子挖进去)

⑥烤箱预热180度,烤25分钟,烤到蓝莓爆浆为止。


仙人掌CoLIN:

一口平底锅就能搞定❗️秒杀一切甜品的【爆浆珍珠吐司】

🥪在ins上超火爆的珍珠吐司真的馋了好久好久了,这次买了现成的珍珠,做了一款外面金灿灿超酥脆,里面Q弹爆浆,还能拉丝。一定要被翻牌啊!!

🥪材料:

吐司4片   芝士片2片  马苏里拉奶酪、珍珠适量   鸡蛋1个

🥪做法:

①我买的是现成的珍珠,所以直接放锅里煮到变大以后在煮6分钟,盛出以后放到冷水里浸泡。

②吐司去边,用擀面杖擀平,刷上蛋黄液,依次放上马苏里拉奶酪、芝士片、刚才煮好的珍珠。

③盖上另一片吐司片,刷上蛋黄液,放入平底锅煎至两面金黄,切开就能吃啦。