美食精选

收集转载LOFTER内各类美食作品

为盛夏准备一款草莓奶冻,两种吃法,制作过程超简单!

沈阳吃货:





冷藏or冷冻,爽滑or清凉,奶冻or冰淇淋


点击观看视频



http://v.qq.com/x/page/q0662w7zyzu.html


今天做的这款草莓奶冻,小兔儿不仅冷藏,还冷冻了一些,冷藏的奶冻Q弹爽滑,奶香味超级浓郁,还有草莓的酸甜,冷冻的奶冻带着碎冰碴,像冰淇淋似的,这简直是为盛夏量身定做的,看着清凉,吃着也清凉。









配料:


淡奶油200g、牛奶100g、细砂糖25g、吉利丁片7g、草莓适量、冷水适量




工具:


奶锅、筛网、手动打蛋器、慕斯模具、保鲜膜









1.吉利丁片放入冷水中,浸泡备用;









2.淡奶油、牛奶和细砂糖倒入锅中小火煮沸后立即关火;










3.稍微晾凉,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融合;










4.草莓对半切开,切面朝下放入慕斯模具底部,筛入晾凉的慕斯液,放入冰箱冷藏或冷冻4小时以上即可。











小兔儿碎碎念


1.慕斯模具一定要提前在底部包上保鲜膜,密封好;


2.倒慕斯液时,模具底部要垫上盘子或烤盘,否则保鲜膜承受不了液体重力;


3.不要过度搅拌,避免产生太多气泡。







Dr.Pizza专业比萨学院 宋建宇:

今天给大家带来一款意餐经典南瓜汤~!

制作原料:

日本甜南瓜、白洋葱、奶油、蜂蜜、盐、大蒜、鼠尾草、纯净水、黑胡椒、百里香、橄榄油

制作方法:

1.南瓜去皮去籽,切块,预热烤箱至170°。

2.烤盘放入准备啊偶的香料、蒜瓣、淋上橄榄油。

3.放入烤箱中170°烘烤至南瓜变软。

4.锅中加橄榄油,将洋葱炒干水分,放入烤好的南瓜。

5.加入奶油、蜂蜜和水讲南瓜煮烂。

6.加入调味品调味,出品鼠尾草、橄榄油点缀,奶油拉花。

茕兔西顾Rabbit:

Day13「黑芝麻贝果配咖啡」
日常撸单留一个,抹上花生酱,煎培根,一夹真的超级香!!!!我之前好像还没这样吃过~
店铺今天优惠多多,快来抢购吧😏