美食精选

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猫爷美食集:

降温了,吃火锅吧,


下雪了,吃火锅吧,


昨天降温下雪了,符合条件,怎么能不吃顿火锅压压惊,哈哈,预计这顿锅会连着吃两天,那早餐吃啥?


早餐就用剩下的一点羊肉片加洋葱、西红柿、蘑菇、青椒、鸡蛋炒、孜然炒个蛋炒饭吧,搭配牛奶麦片。


吃完继续吃火锅。 @慢食堂  @美食精选 

叨叨姐姐:

🥣红糖醪糟汤圆

今天大雪❄️,煮一碗红糖醪糟汤圆暖暖胃。

第一次尝试用北鼎小白壶煮汤圆,心里忐忐忑忑的,煮好的那一刻松了一口气,解锁了🔓小白壶新功能,以后煮汤圆可以不开火了。

🍃红糖醪糟小汤圆🍃

🍶食材:糯米粉、水、红糖、醪糟(酒酿)、鸡蛋、枸杞、混合坚果粉【核桃、花生、芝麻炒香磨成粉,没有可以不加】

🍶做法:

1.糯米粉➕清水揉成团,分割成一个个小圆子;

2.小白壶里加入1200ml水,加入适量红糖,启动花果茶功能(加红枣在这一步加入);

3.水开用勺搅拌出漩涡🌀,磕入鸡蛋,鸡蛋白会随漩涡凝固(不煮鸡蛋省略这一步);

4.待鸡蛋稍稍凝固,放入小汤圆,用勺子稍稍搅拌一下,以防粘底;

5.小汤圆浮起,舀出浮沫,放入醪糟(酒酿)、枸杞、混合坚果粉,搅拌一下;

6.断电(稍煮片刻)后即可盛出。

PS:也可以用锅煮,一样的流程和步骤。


 @慢食堂 

 @美食精选 

流浪の喵:

「流浪の喵喵早餐」286


🥗早餐:【翅中主题09】奥尔良烤翅➕剩饭配番茄➕牛奶泡谷物圈


🍡制作:

👉🏻①鸡翅划几刀(为了快速入味~)

👉🏻②奥尔良腌翅料,加一丢水,腌拌鸡翅。

👉🏻③小烤箱最大功率约30分钟,完成。


⏰用时:50分钟

💰花费:翅中约18元+小番茄约2元+牛奶2.5元,共计22.5元


😸絮叨:最后还是做了这个没啥技术含量的奥尔良烤翅,吃的时候觉得肯德基味儿好重呀~想让全世界都知道,喵冷……[可怜]

盐粒er:

#芋泥手冲咖啡#

低卡又有饱腹感的热饮

喝水也长肉的人们看过来[机智][机智]

叨叨姐姐:

一碗泡椒猪肝面🍜

软嫩嫩的猪肝、酸酸辣辣的一碗面,一口猪肝一口面,用重庆话说“巴适”!

——🍜食材🍜——

猪肝(250g)、泡椒(3个)、泡姜(一小块)、大葱(一小段10cm)、花椒(8-10颗)、大蒜(2瓣)、豆瓣酱、生抽、白胡椒粉、淀粉、蚝油(可省)、白糖、葵花籽油

——🍜做法🍜——

1.猪肝切薄片(约2mm厚),用冷水冲洗两遍,再用冷水浸泡10分钟,泡出血水(不要用热水,猪肝很脆弱,容易泡老);

2.泡好的猪肝加入少许蚝油、生抽、白胡椒粉抓匀,加入适量淀粉抓匀,腌制5-10分钟;

3.泡椒、泡姜切丝,大葱斜切成段,大蒜切片;

4.热锅冷油,油温七成热下入猪肝,用筷子迅速划散,待猪肝泛白迅速起锅(全程大火5-10秒);

5.锅内留底油,舀一勺豆瓣酱,放入泡椒、泡姜、大葱、、大蒜、花椒,小火炒香炒出红油,放入猪肝,加少许白糖、鸡精,翻炒均匀便可起锅。

🍃🍃🍃煮面🍃🍃🍃

面碗内只需放入一点鸡精、生抽、五香粉,煮好面,放上泡椒猪肝,加一点炒制猪肝的油,拌匀即可。

‼️Tip:我这样做下来是不需要额外放盐的,但需要根据实际做出来的口感进行调整。


 @慢食堂 

 @美食精选 

流浪の喵:

「流浪の喵喵早餐」284


🥗早餐:【插播群约】味增鱼丸面➕杭椒肉丝➕挂耳咖啡


🍡制作:

👉🏻①锅烧热水,前段时间【自制面条主题】里做了存在冰箱里的面条,丢进去煮着。撒点盐。

👉🏻②面快熟了的时候,丢进对半切开的包心鱼丸。面差不多可以捞出来了。

👉🏻③舀一勺味增,在面汤里荡到融化,丢一把阳台种的青菜苗苗,搅一搅,整锅倒入面条里~


⏰用时:50分钟

💰花费:面条(自制,只有面粉钱,0.5?)+鱼丸(火锅剩余食材,不算钱)+小青菜(自己种的,不算钱)+肉丝约8元+杭椒约2元+挂耳咖啡(三顿半送的~),共计10.5元


😸絮叨:睡过头的早餐~闹钟改成了电话铃声就放在耳朵边的,为啥就没闹醒我呢?🤔我要早点睡……(第N+次这么说~🤣)

叨叨姐姐:

🍒车厘子蔓越莓克拉芙缇~

香浓的蛋奶液,融入蔓越莓和车厘子的味道,咬一口,软软的、暖暖的、甜甜的,像一抹暖阳,温暖了这个冷飕飕的 星期三早上。

  @慢食堂 

 @美食精选 


慧慧的私房小厨:

早安,今日早餐:清炒生菜+黄瓜炒香肠+蜜汁小排+香蕉+米饭+花生浆。


蜜汁排骨做法:《今天吃什么2》P009,既简单又好吃,推荐大家来试试!


当当购买可获作者签名版噢!