美食精选

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请叫我西哥:



减脂的日子里要努力戒掉猪肉,选择吃一些健康的食物。


今日早餐柠汁香煎鸡胸肉


做法:


鸡胸肉先用刀背拍一拍肉质 然后将两面都抹上盐和少许橄榄油,再挤上适量的柠檬汁(这里我用了四分之一的量)腌制大概15-20分钟左右;


取平底锅、倒少量的橄榄油,放入鸡胸肉煎至两面金黄色就可以放入一点蚝油和一小杯白开水加锅盖焖煮3分钟左右;盛出煎好的鸡胸肉,这时候可以放入3-4个口菇利用煎完鸡胸肉的剩汁煸炒熟即可出锅。


把提前准备好的沙拉菜和煮鸡蛋一起摆盘,鸡胸肉切块后撒上黑胡椒就可以开动啦! @美食精选  @慢食堂 

仙人掌CoLIN:

酥掉渣❗️比趣多多还好吃的巧克力豆曲奇🍪真的有巧克力豆哦

🍪🍪我只想说这个巧克力豆曲奇真的超级超级超级好吃,酥酥脆脆的,里面也有巧克力豆,一口咬下去,浓郁的可可混合着醇厚的巧克力豆,巨满足,做了一些,寄给朋友,都被惊艳到了,而且完全不需要技术含量。实在太适合烘焙小白了。

🍪用料:

耐高温巧克力豆50g     可可粉10g  低筋面粉100g

黄油60g   糖粉40g   鸡蛋1个  泡打粉2g  小苏打2g

🍪步骤:

1️⃣把可可粉、低筋粉、苏打粉、泡打粉放入盆里,搅拌均匀以后过筛放一旁备用。

2️⃣黄油室温软化以后用电动打蛋器搅打成绒絮状,加入糖粉继续搅打均匀,分三次倒入全蛋液搅打至完全吸收。⚠️每一次加入全蛋液的时候都要搅打到完全融合在倒入下一次。

3️⃣这个时候可以看到黄油搅打的状态是完全蓬松大白,体积也在膨胀。我们就可以筛入刚才放在一旁的粉类混合物。

4️⃣用刮刀将粉类和黄油混合成团,加入70g巧克力豆,用手揉成面团。

5️⃣把面团揉成一个个的小面团,揉圆按扁,表面放上巧克力豆,排放在烤盘上,烤箱170度预热,上下管20分钟。

⚠️Tips:

用的是烘焙专用耐高温巧克力豆,可可粉也是烘焙专用的无糖可可粉,加了泡打粉和苏打粉的饼干,排放在烤盘上要有间隙,遇高温会膨胀

秋可人:

朋友自己家种的紫薯蒸熟后做了芝士焗紫薯泥,软糯香甜。妈妈带来的馒头裹上蛋液煎了馒头片,蛋香中有妈妈的味道。食物总能让我们想起家人和朋友。煮一碗浓浓的南瓜,暖胃暖心。今天天气很好😄

秋可人:

已立冬,该吃些根茎类食物饱腹暖胃又健康!


紫薯杂粮米糊:50克糯米(头天晚上泡好)+一小个紫薯放在破壁机里做成糊糊。可以加上自己喜欢的玉米片、葡萄干、红心火龙果干、花生碎、软籽石榴等。


红薯杏仁派:红薯蒸熟后捣成泥+牛奶+糯米粉揉成团,包上头天晚上就在冰箱里冷冻好的杏仁露(杏仁露里要放玉米淀粉煮熟成果冻状)裹一层蛋液和一层面包糠,表面装饰杏仁片,小火炸至金黄色。


泡上一杯蜂蜜柚子茶:自己熬的柚子酱+立顿红茶+蜂蜜


坚果:腰果和大杏仁是最爱的。

比较费时的早餐,好好吃完吧!





请叫我西哥:

这几日总是忙的昏头昏脑的 新一周都过了大半 为了配合身体早日变美,我开始认真对待一日三餐。接受减脂餐计划。具体做法如下:

取二片全麦吐司,用平底锅稍微加热一下。期间取牛油果用勺子捣成泥加少许盐和黑胡椒调味。一片吐司在中间位置放上牛油果泥,另一片盖上。再用吐司口袋模制作便可。洗一小把苦苣菜垫在盘底,放上口袋吐司,再加一个水煮蛋和少许小番茄便可。 @美食精选  @慢食堂