美食精选

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Vee:

冬日的甜蜜伴手礼~

冰糖金桔膏

熬了一大锅,还被沸腾到满天飞溅的金桔膏炮弹烫了手

但想喝到健康又清润的金桔茶,总要付出点代价

做法不难,写到了自己的菜谱里

不爱喝白水的快行动起来吧~

http://www.xiachufang.com/recipe/103666127/

过年多做几瓶送给家里有小朋友的亲友也一定会收获满满好评的

莲开零度:

【蹄花汤】软烂的蹄花,清甜的玉米,浓白的汤汁,沾一筷麻香微辣的芝麻红油沾汁,满满的胶元蛋白,汤汁入口,既有玉米的清甜,又有黄豆浓浓的豆香。

食材用料:蹄花,芸豆,黄豆,甜玉米,姜,香葱,盐,料酒,鸡精

做法:

1. 芸豆,黄豆提前数小时清水泡软。

2. 将新鲜的蹄花(前蹄),用小钳子夹去杂毛,刮洗干净。

3. 蹄花用少许料酒与姜片淹制半小时。

4. 将蹄花冷水放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用。

5. 在炖锅里放入蹄花、芸豆、黄豆、甜玉米、姜片两片,盖上盖子,大火煮开,中火炖45分钟到猪蹄软熟,转小火慢炖一个小时至汤汁转白,蹄花软烂,加盐少许,鸡精调味。出锅撒上葱花即可。(大葱有辛辣味,选用香葱提味。)

6. 沾汁调料:花椒粉两小勺,辣椒面两小勺,芝麻两小勺,浇热油滋出香味,加生抽、醋、蚝油、糖、盐、葱花、香油搅拌均匀。

 @慢食堂  @美食精选 


天津的S:

千里迢迢 不能将就 

工作日便当 D64


🌟便当🍱公式=贵妃鸡翅🐔+油焖笋🌳


🌟做法:

❤️贵妃鸡翅

①.鸡翅用姜片、料酒,冷水下锅焯烫3分钟捞出。

②.用荔枝酒、姜片、盐、白胡椒腌制一会。

③.起油锅煸香姜片、葱段,放冰糖炒化,放鸡翅翻炒上色,再放荔枝酒、生抽、开水,没过食材,大火煮开,中小会焖煮至汤汁粘稠,根据口味调盐,大火收汁,出锅。

❤️油焖笋:冬笋切开焯水去涩味,油锅煸香葱段,放入剁椒,冬笋、秋葵、生抽、蚝油、少许糖炒匀,加入温水,焖煮收汁。


🌟tips:①杨贵妃最喜荔枝和鸡翅,这款贵妃醉酒酿鸡翅完美诠释~换成其他酒也可以(白酒、红酒、花雕)

②冬笋要焯水、焯水、焯水 @美食精选  @慢食堂 

我可是傲娇小公主💅🏻:

美食测评 | 美食探店 | 杭州美食打卡•常年都超多人排队的古早万丹!

💕 先说总体感觉吧,就是一般,可能期待太高了8,毕竟人气那么高。

👉 芝士玉米车轮饼 💰 6r/个

      芝士控必选,一定要趁热吃才好吃~芝士拉丝很厉害,吃起来幸福值满满~ 芝士玉米这个搭配本来是很好的,然而这个吃起来一点都不甜,也没有芝士的奶香味💦 有点失望 车轮饼皮是属于软软的那种,不是脆的,这个我喜欢😘

🚩 推荐指数:⭐️⭐️⭐️


👉 蛋黄芋头车轮饼 💰 6r/个

      咸蛋黄和最近大势的芋泥组合,闭眼点啦~其实我这个是冷掉了又热了一下才吃的 超后悔555 因为吃了一个有点饱就没吃第二个 当时服务员小姐姐说一定要在10分钟之内趁热吃才好吃🌈 真的!!虽然再热一下也很好吃(芋泥口感很细腻,咸蛋黄很大颗,味道吃起来意外地和谐~)这个强烈安利啦!

🚩 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️


还有很多其他口味的🔥 感觉珍珠奶茶的也一定很好吃!!

       🧐每次经过杭州大厦的时候总是会有长长的队伍,这次我真的很幸运,正好前面没人,如果再晚一会会又是一波人呢!不过它是一锅一锅现做的🌸等也要等很久的~

   这家台湾小吃其实开了好几年了🌱

     大概2 3年前我就去吃过,那时候一点都不火的,我还记得吃了一个抹茶红豆车轮饼,当时就觉得一般般🤣 后来看到突然火了以为手艺改进了什么的 事实证明 并没有啦ʕ•͡ω•ʔ

总结一下这家店就是可以,但没必要🌊

如果要排很久的队其实还是不值得的 嗯!