美食精选

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天津的S:

千里迢迢 不能将就 

工作日便当 D64


🌟便当🍱公式=贵妃鸡翅🐔+油焖笋🌳


🌟做法:

❤️贵妃鸡翅

①.鸡翅用姜片、料酒,冷水下锅焯烫3分钟捞出。

②.用荔枝酒、姜片、盐、白胡椒腌制一会。

③.起油锅煸香姜片、葱段,放冰糖炒化,放鸡翅翻炒上色,再放荔枝酒、生抽、开水,没过食材,大火煮开,中小会焖煮至汤汁粘稠,根据口味调盐,大火收汁,出锅。

❤️油焖笋:冬笋切开焯水去涩味,油锅煸香葱段,放入剁椒,冬笋、秋葵、生抽、蚝油、少许糖炒匀,加入温水,焖煮收汁。


🌟tips:①杨贵妃最喜荔枝和鸡翅,这款贵妃醉酒酿鸡翅完美诠释~换成其他酒也可以(白酒、红酒、花雕)

②冬笋要焯水、焯水、焯水 @美食精选  @慢食堂 

我可是傲娇小公主💅🏻:

Day 75

☀️

晚安


💕 今日份打卡:

       番茄锅底的低脂健康小火锅(其实是过年回家前清空冰箱系列哈哈哈😼😽😺)

   食材有:胡萝卜🥕、白菜、香菇、自制鸡胸肉丸、番茄、火腿片还有火锅蔬菜面~🥢

   因为要带便当🍱,所以机智的我把火锅的底料汤汁、火锅料和面分开装在了3个盒子里,这样面就不会糊啦🍻 然后要吃的时候再把面和火锅料加到锅底中,微波炉加热一会就好啦~

 好啦好啦 发完就睡觉~晚安🌙


天津的S:

千里迢迢 不能将就
工作日便当 D57

🌟便当🍱公式=清炖牛尾骨🐂+蔬菜沙拉🥗

🌟做法:
❤️清炖牛尾🐂:牛尾骨浸泡6个小时,中途换水,泡出血水,冷水入锅用姜片、料酒焯烫,捞出。另起汤锅,放入一头蒜瓣,焯好的牛尾骨,温热的水要足够,中途不可添加,大火煮开小火两个小时,放入胡萝卜🥕、玉米🌽,再煮一个小时,调入盐、胡椒粉,享用。胡萝卜清甜、玉米又可以当主食,真是满满欢喜。牛尾汤晾凉冻起来做高汤。@慢食堂 @美食精选