【二慢食记】
慢式厨房减脂便当系列 Day6
苦瓜炒鸡蛋+贝贝瓜+盐焯蚕豆+煎牛排
苦瓜炒鸡蛋
主料：苦瓜，鸡蛋
调料：食盐
做法：
1.苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可
2.烧开水，放点盐和色拉油，
将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
3.鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
4.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
5.利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻
6.将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了
盐炒蚕豆
主料：蚕豆
调料：油、盐
做法：
1.蚕豆洗净沥干
2.锅热油下蚕豆翻炒
3.入盐翻炒即可
煎牛排
1.化冻牛排并用黑胡椒跟盐腌制
2.锅内热黄油，下牛排煎即可
贝贝瓜
我用电饭煲煮了一下，略微有点煮过头了。
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