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慧慧的私房小厨:

5分钟快手菜~红烧豆腐!


材料:老豆腐1块,五花肉(肥多瘦少)250g,大蒜3瓣,红烧汁15ml、水250ml、盐、蔬之鲜、白糖、淀粉水适量。


1️⃣五花肉切薄片(如有时间可先冷冻半小时再切会更好切),老豆腐切块,准备大蒜备用。


2️⃣ 豆腐切片煎成两面金黄后备用。


3️⃣锅里放入切好的五花肉,炒干煸出多余的油后将油倒掉,再放入大蒜炒香。


4️⃣ 倒入豆腐翻炒均匀,加入15ml红烧汁翻炒后再加入250ml水、蔬之鲜、盐,盖上锅盖焖煮。


5️⃣ 待水收至1/3后倒入些许淀粉水,加入适量白糖翻炒均匀,最后尝味,根据个人喜好加入适量盐、蔬之鲜、白糖。


这道菜5分钟可以搞定,煎锅煎豆腐,炒锅煸五花肉,最后汤汁可以多留一些拌着饭吃,一碗饭都能吃光光~

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