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一只有猫病的Sunsun.:

难得勤快贴了做法,下酒凉菜拿去!

芥末木耳拌空气炸三文鱼

配料:

三文鱼100g,海盐适量,现磨黑胡椒适量,干木耳10g,干酪丝适量

调酱:第戎芥末酱20g,柠檬汁5滴,罗勒碎适量,迷迭香适量,白兰地4g,海盐适量

步骤:

1.适量盐和黑胡椒腌20min三文鱼块。

2.20g第戎芥末+5滴柠檬汁+4g白兰地+适量罗勒碎+适量迷迭香+适量海盐。调酱备用。

3.木耳提前泡发好。水开后,沸水下锅煮熟。开锅即可,盛出放凉。

4.北鼎Kate烤箱设置空气炸模式180度先预热。

5.腌制好的三文鱼包好锡纸,放入180度预热好的烤箱炸网中,空气炸 15min。

6.15分钟取出三文鱼块,用叉子压碎,与备用木耳拌均匀。

7.拌均匀的三文鱼木耳凉菜加入第戎芥末调酱,再次拌匀。酱用了大概1/3的量就够了。

8.很适合当个下酒小菜。吃的时候撒一点干酪丝增加风味,本来干酪配酒也是极好的。

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