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天津的S:

复刻网红蜜豆车轮饼

🌟用料准备:低筋粉200g 鸡蛋2个 白砂糖30g 椰子油15g 泡打粉7g 盐1g 牛奶150g 蜜豆适量

🌟做法:
把除蜜豆之外的食材混合搅拌均匀,静置15分钟。
锅内涂油,倒入面糊,起泡泡时放蜜豆,将另一半面饼盖上,翻转几次,面饼金黄即可出锅

嗯,这个方子味道还算可以,口感嘛,怎么说形容呢,『很实在』。原配方中泡打粉5g 我改为7g,应该会好一些~

柠香三文鱼排🐟
🌟做法:
1、三文鱼排用柠檬汁、少许海盐双面抹匀腌一小会,煎至双面金黄。
2、煎的过程三文鱼本身的油脂会析出,放入芦笋,用三文鱼油煎熟,你也可以选西兰花🥦、小土豆🥔、红葱头、胡萝卜🥕等等任何你喜欢的配菜。
3、芦笋垫底,放上三文鱼排,挤上柠檬汁、撒一些黑胡椒,礼成。

三文鱼皮焦脆、鱼肉软嫩,又带有柠檬汁的清香和清爽,敲满足~

#周末该有的样子#@慢食堂 @美食精选 

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