草莓巧克力流心蛋糕
原料:
顶部装饰:
草莓3-4个
糖 20克
冻干草莓碎 一勺
水 1勺
蛋糕体:
黑巧克力 160克
黄油 150克
糖粉 100克
鸡蛋 150克
可可粉 10克
低粉 10克
做法:
1、黑巧克力+黄油隔水融化。
2、筛入糖粉、可可粉、面粉,搅拌均匀。
3、加入鸡蛋,搅匀,此时面糊非常有光泽。
4、倒入蛋糕模,水浴法,烤箱130度烤40分钟。
5、冷却回缩后脱模。
6、装饰材料中,草莓切块,和糖、冻干草莓碎、水,一起放入小平底锅,煮至粘稠关火。
7、将草莓酱倒在蛋糕顶部,趁热吃吧!
评论