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草莓巧克力流心蛋糕


原料:

顶部装饰:

草莓3-4个

糖 20克

冻干草莓碎 一勺

水 1勺


蛋糕体:

黑巧克力 160克

黄油 150克

糖粉 100克

鸡蛋 150克

可可粉 10克

低粉 10克


做法:

1、黑巧克力+黄油隔水融化。

2、筛入糖粉、可可粉、面粉,搅拌均匀。

3、加入鸡蛋,搅匀,此时面糊非常有光泽。

4、倒入蛋糕模,水浴法,烤箱130度烤40分钟。

5、冷却回缩后脱模。

6、装饰材料中,草莓切块,和糖、冻干草莓碎、水,一起放入小平底锅,煮至粘稠关火。

7、将草莓酱倒在蛋糕顶部,趁热吃吧!

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