◎羊大爷涮羊肉 香港路248号1幢
🌿年底本打算去北京吃涮羊肉，尽管金苹果的口碑也不错，但总觉着有些远。没想到香港路上开了一家羊大爷，就跟我隔着一条街，就决定提前去吃了。店里“京味”十足，四处挂着京剧戏服，一楼可以看到师傅们现切，墙上摆满了各种羊肉说明，吃肉也能吃个明明白白。
💦点了不少，把2018年该吃的肉都给补上了，基本上把羊能够吃的部位也都吃了个遍，下次再吃涮羊肉大概得等到2019年了。
🐏羊上脑
涮羊肉必点的基础款，半米板摆上去就特别有气势，又薄又嫩，扔下锅半分钟就熟了，膻味本来就淡，几片夹起来一块儿蘸酱吃就更美了。
🍲羊肉串
第一次吃水煮羊肉串，特别有意思，煮熟以后直接蘸孜然粉，去掉了火烤的烟味，又能吃到羊肉本来的味道，比烤肉串的吃法健康不少。
🥙羊刺身
羊刺身不仅第一次听也是第一次吃，切的薄薄的羊肉片直接蘸芥末吃，沙沙的口感与薄切三文鱼刺身非常像，冰沙加上芥末的双重刺激让我根本察觉不出是吃的羊肉。
🍜手切鲜羊肉
手切的羊肉有几种，一种是纯瘦肉，另外一种是两头肥中间瘦。手切的没有机器切的薄，但看起来更新鲜，有种鲜活感。涮的时间要久一些，一不留神容易涮过头，会老。膻味也比薄切的重一些，吃完以后会有一些腥味还留在嘴里。接受程度较低的朋友们，不建议尝试。
🍗羊尾
白色的羊尾应该就是羊油，油脂多，适合夹着涮，在锅里摆两下就熟了，裹着芝麻酱所以吃着不觉得油。
🌊锅底是落座以后，将桌上切好的葱、姜片，枸杞和蘑菇扔进白水锅里煮开。除了涮羊肉，还可以涮牛肉，这也给朋友们提供了更多选择。餐具的设计上，羊大爷也下了不少功夫，除了普通的木板，还有各种乐器，像羊犍子就是用琵琶造型的木板端上来的，小伙伴们直呼有趣。
🙆🏻♀️北冰洋在武汉已经不算罕见了，但每次喝都能找回在北京第一喝到北冰洋的兴奋感，圣诞节快要到了，抓住2018年的尾巴，吃着涮羊肉羊肉过个暖乎乎的冬天吧。
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