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Sun_麦麦醬:

紅棗糕~大雪節氣吃紅棗糕,棗香濃郁,口感細膩綿甜,是難得的四季養生佳品吶。


原料:

紅棗8顆

雞蛋2個

紅糖50g

玉米油65g

低粉80g

泡打粉1g

小蘇打1g


做法:

①8顆紅棗洗淨後,加適量的水放微波爐裡高火3分鐘至熟爛,取出去核用料理機打成泥。

②2個雞蛋+50g紅糖用電動打蛋器攪打,打至提起打蛋器蛋糊滴落不會消失即可。

③倒入65g玉米油拌勻。

④倒入紅棗泥拌勻。

⑤篩入80g低粉+1g泡打粉+1g小蘇打拌勻。

⑥面糊倒入6寸方形模具中,震出氣泡,烤箱上下火,中層,160°,30分鐘。

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