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秋可人:

红薯泥蛋挞




早起蒸半个红薯捣成泥状加入牛奶拌匀放入蛋挞皮里,用餐刀划一些方格子纹路再撒上芝麻入烤箱上下火200度、烤15分钟左右就OK啦!




入口是蛋挞皮的香脆,内里有红薯泥的软糯,甜度刚好。




鲜虾蔬菜粥




鲜虾、荷兰豆和胡萝卜先焯一下水捞起备用。沙锅放入昨天晚上就已经在慢炖锅里煲的米浆粥,再放一些姜丝大火煮开后放入焯过水的虾和菜,加入海盐调味即可。




鲜虾肉质细嫩Q弹,熬了十小时的粥入口即化毫无米粒感,蔬菜增添了清香和颜色,营养又美味。





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