【红糖发糕】
真正不用发面和揉面的懒人菜谱，三步就搞定！@美食精选 @慢食堂
冬天到了，暖色的食物总能让人觉得温暖。今天给大家分享迄今为止做的最简单的面食-红糖发糕，真正不用发面、不用揉面的超简单小吃，调完面粉蒸一蒸就好了。调好面粉之后，我把面糊倒进了纸杯里，蒸出来小小个超好看，掰开里面细软甜糯，好吃停不下来！
【材料】
中筋面粉160g、糯米粉40g、红糖1块、水200g、泡打粉5g
【做法】
1. 红糖加200g水，加热融化后放凉备用。
2. 面粉、糯米粉过筛，加入泡打粉混合均匀。
3. 面粉中加入红糖水，搅拌至顺滑无颗粒。
4. 将调好的面糊倒入纸杯中，九分满。
5. 将纸杯糊糊上锅隔水蒸20分钟即可。
【小厨碎碎念】
1. 喜欢口味更多样的，可以在面糊中加入一些葡萄干、红枣之类的食材，拌匀再上锅蒸。
2. 蒸此类不发面、不揉面的面食，需要用一些深度较深的容器，不能用浅口容器，否则气体压力太散，发糕就无法膨胀裂开。
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