蜜桃芝士蛋糕～水蜜桃和芝士的碰撞，更能讓吃貨無法自拔吖！
原料：
消化餅干碎60g
液態黃油30g
奶油奶酪170g
糖粉40g
自制酸奶50g
香草精2滴
吉利丁片5g
淡奶油70g
蜜桃飲料75g
吉利丁片2.5g
水蜜桃1個
做法：
①60g消化餅干碎+30g液態黃油拌勻，倒入外圍包裹錫紙的6寸慕斯圈中壓實，放冰箱冷藏層。
②170g奶油奶酪室溫軟化後攪至順滑。
③倒入40g糖粉+50g自制酸奶+2滴香草精攪勻。
④5g冷水泡軟並瀝干水分的吉利丁片隔水加熱後變成吉利丁液，倒入奶酪糊中拌勻。
⑤70g淡奶油打至出現紋路，且紋路不會立即消失即可，倒入奶酪糊中拌勻。
⑥芝士層做好後倒入模具中冷藏1小時。
⑦75g蜜桃飲料隔水加熱。
⑧加入2.5g冷水泡軟並瀝干水分的吉利丁片攪勻。
⑨水蜜桃去皮去核切塊，放芝士層上。
⑩倒入蜜桃吉利丁液，冷藏2小時即可脫模。
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